Teres Major Wagyu A4 Nami-shi

Kilopris: kr 799,-

Selges i enhet 0,8-1 kg, ca. kr 719,- pr. stk.

Beløp som reserveres i Vipps ved bestilling: kr 1 040,-

Teres Major er en av de mest spennende stykningsdelene fra skulderen – ofte kalt “petite tender” – og for mange en skjult juvel. Det som er helt unikt med vårt wagyu Nami-shi utvalg, er at absolutt alt kan spises som biff!

Kjøttet er fra naturlig beitende dyr, noe som gir en svært høy og jevn kvalitet. Produsenten heter Nami-shi og produserer F1-dyr. Det vil si at de er avlet fra 75% renraset Wagyu. Før slakting får de en spesialtilpasset diett i 400 dager. Kjøttet har oppnådd 6–7 på mbs-skalaen og er gradert til A4.

Stykket veier omtrent 0,7–1,2 kilo og kommer fersk.