Storfe Brisket Wagyu A4 Nami-shi

Kilopris: kr 399,-

Selges i enhet Ca. 6 - 8 kilo, ca. kr 2 750,- pr. stk.

Et marmorert bryststykke fra Wagyu-okse. Dette er en full packer, som vil si at både flat og point er på brisketen. Brisketen er brettet i pakningen. 

Må langtidsstekes for et perfekt resultat. Bruk en skarp kniv og trim av litt fett på toppen. Deretter skjær bort områder med eventuelle sener og fett. Bruk rikelig med krydder.. og voilà! Din brisket er klar for en god og lang runde på grillen eller i smokern.

Kjøttet er fra naturlig beitende dyr, noe som gir en svært høy og jevn kvalitet. Produsenten heter Nami-shi og produserer F1 dyr. Det vil si at de er avlet fra 75% renraset Wagyu. Før slakting får de en spesialtilpasset diett i 400 dager. Kjøttet har oppnådd 5-7 på mbs skalaen og er gradert til A4.

Veier omtrent 6 - 8  kilo og kommer fersk