Storfe Picanha Wagyu A3 Nami-shi

Kilopris: kr 399,-

Selges i enhet Ca. 2 - 3 kilo, ca. kr 999,- pr. stk.

Picanha (culotte) sitter på bakdelen av dyret og har ett stort fettlokk på toppen. Kjøttet her er spreng marmorert og er helt utrolig mørt. 

Dette Wagyu-kjøttet er fra naturlig beitende dyr, noe som gir en svært høy og jevn kvalitet. Produsenten heter Nami-shi og produserer F1 dyr. Det vil si at mor og far til sammen er 75% renraset Wagyu. Før slakting får de en spesialtilpasset diett i 400 dager. Kjøttet er gradert til A3.

Stykket veier omtrent 2 - 3 kilo og kommer fersk.