storfe flank steak wagyu a3 nami-shi

Kilopris: kr 399,-

Selges i enhet ca. 0,5 - 1 kilo, ca. kr 239,- pr. stk.

Flank steak er et undervurdert og delvis ukjent kjøttstykke for mange. Stykket er fra undersiden av dyret, nederst på brystet/rett over magen. Her er det god marmorering og en utmerket smak. Flank steaken er en seriøs utfordrer til ytrefilet, både på smak og mørhet. 

Kjøttet er fra naturlig beitende dyr, noe som gir en svært høy og jevn kvalitet. Produsenten heter Nami-shi og produserer F1 dyr. Det vil si at de er avlet fra 75% renraset Wagyu. Før slakting får de en spesialtilpasset diett i 400 dager. Kjøttet er gradert til A3.

Stykket veier omtrent 0,7 - 1,1 kilo og kommer fersk.