Storfe Zabuton Wagyu A4 fra Australia

Kilopris: kr 999,-

Selges i enhet 3-4 kilo, ca. kr 3 499,- pr. stk.

Dette er et fantastisk stykke kjøtt som på dyret sitter mellom øvre del av skulderen og nedre del av nakken. Zabuton er japansk og betyr egentlig "pute" (nærmere bestemt bløt pute), noe som kan forklares med mørheten på kjøttet. Kjøttet er ekstremt godt marmorert. 

Wagyu-biffen er kjent for sin unike genetiske evne til å produsere intens marmorering med fett som infiltrerer muskelfibrene. Dette gir en saftighet og mørhet som er vanskelig å glemme – en ekte hyllest til smaksløkene!

Carrara Wagyu er produsert av kveg med en genetisk arv fra japansk Wagyu, kombinert med Australias overlegne oppdrettsforhold.