Storfe Carpaccio

Ca. kr 559,- pr. pakke

Selges i enhet 800g (10 x 80g brett).

Opphav og kvalitet 

Carpaccio består tradisjonelt av utsøkt storfekjøtt med fin fiberstruktur og mild smak. Dette produktet er skåret i ultratynne skiver for maksimal mørhet og topp spiseopplevelse. Kvaliteten ligger i presis skjæring og råvarekontroll – og resultatet er et produkt som fremhever kjøttets naturlige karakter. 

Leveres i porsjonspakker à 80 gram, noe som gir enkel håndtering og perfekt serveringskontroll.  

Tilberedningsmetoder 

Carpaccio serveres naturell og krever ingen varmebehandling. Tin og server – enkelt og raskt. 

Slik bruker du carpaccio: 

1. Tines i kjøleskap eller raskt på benken i 10–15 minutter. 
2. Åpne pakken og legg skivene utover en tallerken. 
3. Topp etter ønsket smak. 

Klassiske toppinger: 

• Ekstra virgin olivenolje + sitron 
• Parmesanflak 
• Rucola 
• Kapers og pinjekjerner 
• Maldonsalt og nykvernet pepper 
• Trøffelolje (valgfritt)  

Om kjøttet 

Carpaccio er laget av utvalgte stykningsdeler som egner seg spesielt godt til rå servering. Kjøttet har: 

• Naturlig, ren smak 
• Myk og delikat tekstur 
• Fine fibre som gir et elegant uttrykk 

Perfekt til forrett, tapas eller antipasti – eller som en lett hovedrett med godt brød og grønn salat.  

Ofte stilte spørsmål 

Er carpaccio rått kjøtt? 
Ja, carpaccio består av tynne rå skiver av storfekjøtt og bør serveres kald.

Hvordan bør carpaccio tines? 
Best resultat får du når den tines i kjøleskap. Unngå mikro eller varmt vann. 

Må jeg krydre carpaccio? 
Carpaccio serveres naturell, men løftes av god olivenolje, salt, pepper og syre.