storfe denver steak wagyu a4 nami-shi

Kilopris: kr 799,-

Selges i enhet ca. 1,4 - 1,7 kilo, ca. kr 1 199,- pr. stk.

Denver steak, også kalt zabuton, er et fantastisk stykke kjøtt som på dyret sitter mellom øvre del av skulderen og nedre del av nakken. Zabuton er japansk og betyr egentlig "pute", noe som kan forklares med mørheten på kjøttet.

Kjøttet er fra naturlig beitende dyr, noe som gir en svært høy og jevn kvalitet. Produsenten heter Nami-shi og produserer F1 dyr. Det vil si at de er avlet fra 75% renraset Wagyu. Før slakting får de en spesialtilpasset diett i 400 dager. Kjøttet har oppnådd 5 -7 på mbs skalaen og er gradert til A4.

Stykket veier omtrent 1,5  kilo og kommer fersk.