Storfe Zabuton Wagyu A4 SRF

Kilopris: kr 999,-

Selges i enhet 3-4 kilo, ca. kr 3 499,- pr. stk.

Dette er et fantastisk stykke kjøtt som på dyret sitter mellom øvre del av skulderen og nedre del av nakken. Zabuton er japansk og betyr egentlig "pute" (nærmere bestemt bløt pute), noe som kan forklares med mørheten på kjøttet. Kjøttet er ekstremt godt marmorert. 

Wagyu-biffen er kjent for sin unike genetiske evne til å produsere intens marmorering med fett som infiltrerer muskelfibrene. Dette gir en saftighet og mørhet som er vanskelig å glemme – en ekte hyllest til smaksløkene!

Snake River Farms produserer Wagyu i en klasse for seg. De krysser Black Angus og Wagyu for å skape det vi mener er den perfekte biffen. Den spesialtilpassede korndietten de siste 350 dagene løfter kvaliteten til nye høyder og gir et imponerende MBS 6+ på marmoreringsskalaen.