Storfe wagyu entrecôte uruguay ink

Kilopris: kr 1 199,-

Selges i enhet 2,8-3,2, ca. kr 3 599,- pr. stk.

Unik kvalitet og smak

Opplev den eksepsjonelle kvaliteten til Ink Wagyu Entrecôte, eksklusivt tilgjengelig hos GastroRoyal. Kjøttet er nøye avlet i Uruguays gunstige kystklima, og er et resultat av innovativ krysning mellom australsk wagyu og tradisajonell angus. Over 350 dager på spesialtilpasset korndiett. Dette gir en perfekt balanse mellom mørhet, umami og klassisk biffsmak. Den høye graden av intramuskulært fett gjør kjøttet saftig og rikt på smak – en ekte delikatesse for de som setter pris på premium kjøtt. 

Dette er en hel entrecôte på ca. 3 kg, perfekt for ekte kjøttelskere som ønsker den ultimate biffopplevelsen. Ønsker du større biter? Vi kan trolig skaffe stykker opp mot 4 kg. Ønsker vekt kan spesifiseres ved utsjekk. 

Skjær ut biffer i ønsket størrelse og grill på høy varme i 3–4 minutter per side for en perfekt karamellisert skorpe. La så ligge på lav / medium temperatur til den når en kjernetemperatur på 52 - 54 grader.