Storfe indrefilet grassfed angus fra Argentina

Kilopris: kr 599,-

Selges i enhet 1,4 - 1,8 kilo, kr 959,- pr. stk.

Beløp som reserveres i Vipps ved bestilling: kr 1 100,-

- +

Eksepsjonell mørhet. Ren kjøttsmak. Klassisk argentinsk kvalitet.

Ønsker du grassfed fersk variant, kan dette oppgis i kommentarfeltet ved bestilling, så byttes det dersom tilgjengelig!

 

Angus indrefilet fra Argentina er et kjøttstykke for deg som ønsker det mest møre storfekjøttet. Med sin fine struktur og naturlige saftighet gir indrefileten en smørmyk spiseopplevelse, samtidig som den beholder en balansert og ren kjøttsmak. Perfekt både til raske biffer i panne og til grill, når råvaren skal få spille hovedrollen.

Argentina er verdenskjent for sitt storfekjøtt, og denne indrefileten er et resultat av lange tradisjoner, gode beiteforhold og fokus på kvalitet gjennom hele oppveksten.

Opphav og kvalitet
Kjøttet kommer fra argentinsk Angus, oppvokst på naturlige beiter og fôret på gress gjennom hele livet. Dette gir kjøttet en renere og mer naturlig smak, med en fin og jevn struktur som kjennetegner grassfed storfe. Indrefileten leveres som et helt stykke, ferdig modnet og fryst for å bevare kvalitet og smak.

 

Om kjøttet
Indrefilet er det mest møre stykket på storfe, med svært lite bindevev og en jevn, fin struktur. Det gjør kjøttet enkelt å lykkes med, og ideelt når du ønsker et elegant og mørt resultat uten kraftig fettpreg. Smaken er mild og raffinert, noe som gjør indrefileten godt egnet både til klassiske og moderne tilbehør.

Tilberedning
Anbefalte metoder:

Panne: Rask steking på høy varme for god stekeskorpe
Grill: Kort steketid gir saftig og mørt resultat
Helstekt i ovn: Perfekt til selskapsmiddager
Kjernetemperatur:

Medium rare: 54–56 °C
Medium: 58–60 °C
La kjøttet hvile i 10–15 minutter før servering.

Serveringsforslag
Passer spesielt godt sammen med:

Smørstekt sopp eller grillede grønnsaker
Potetpuré eller fløtegratinerte poteter
Klassisk peppersaus eller rødvinssaus
Frisk salat som balanserer kjøttets fylde