Storfe indrefilet fersk grassfed fra Argentina

Kilopris: kr 549,-

Selges i enhet 1,8 kg, ca. kr 879,- pr. stk.

- +

Indrefilet av gressfôret black angus fra Argentina ( Kun Oslo)

Dette er fersk indrefilet fra 100 % gressfôret Black Angus okse fra Argentina – et stykke kjøtt som er kjent for sin utrolig møre tekstur og rike smak. Denne indrefileten er spreng mør og vil garantert gi en smaksopplevelse utenom det vanlige.

Tilberedningstips:

Romtemperatur: Ta indrefileten ut av kjøleskapet minst 30–60 minutter før steking slik at den kommer opp til romtemperatur. Dette sikrer en jevn steking.
Krydring: Dryss godt med salt og pepper over hele stykket. For ekstra smak kan du også gni det inn med litt frisk rosmarin og timian.
Steking: Varm en panne til høy varme med litt nøytral olje (f.eks. rapsolje). Brun fileten godt på alle sider i 2–3 minutter per side for en fin, gylden skorpe.
Ovnssteking: Etter å ha brunet kjøttet i pannen, sett det i en forvarmet ovn på 180°C. Stek til ønsket kjernetemperatur – 54°C for medium rare, 60°C for medium.
Hvile: La fileten hvile i 5-10 minutter før servering, slik at saftene setter seg og kjøttet forblir saftig.
Servering: Skjær kjøttet i fine skiver og server med en enkel rødvinssaus eller smørsaus, samt grillede grønnsaker eller poteter.
Dette er virkelig en luksusbit som krever minimal innsats for å oppnå maksimal smak!