Takeshi Saji Regnbue Damask Petty 15 cm

kr 4 999,- pr. pakke

Selges i enhet 1 KNIV.

Noen kniver kjøper du fordi de er skarpe. Denne kjøper du fordi den er et mesterverk.

Takeshi Saji Regnbue Damask Petty 15 cm er håndlaget av den verdenskjente japanske smedmesteren Takeshi Saji, en av Japans mest respekterte knivmakere. Hver kniv lages for hånd i Echizen, et område med flere hundre års tradisjon innen knivsmiing.

Bladet har en hard kjerne av VG-10-stål, omgitt av rustfritt damaskusstål med innslag av kobber og messing. Resultatet er det karakteristiske regnbuemønsteret som har gjort denne serien verdenskjent. Ingen kniver får et helt identisk uttrykk og hver eneste kniv er unik. Rett og slett et møbel og på kjøkkenet. 

Med en hardhet på 60–61 HRC holder kniven eggen lenge og leverer presise, rene kutt. Det eksklusive håndtaket i jernved (Ironwood) gir en perfekt balanse og et komfortabelt grep, samtidig som materialet er kjent for sin høye slitestyrke og vakre struktur.

Dette er en kniv for deg som setter pris på ekte japansk håndverk, enten du er lidenskapelig hobbykokk eller profesjonell. Like vakker som den er funksjonell, og en kniv du kommer til å ha glede av i mange år.

Kniven leveres i en tradisjonell japansk oppbevaringsboks laget av Kiri (Paulownia)-tre, som både beskytter kniven og gjør den til en eksklusiv gave.

MER OM PRODUKTET
Merke: Takeshi Saji
Serie: Regnbue Damask
Knivtype: Petty
Bladlengde: 15 cm
Total lengde: 27 cm
Vekt: 125 g
Kjernestål: VG-10
Ytterlag: Rustfritt damaskusstål med kobber og messing
Hardhet: 60–61 HRC
Håndtak: Jernved (Ironwood)
Leveres i: Eksklusiv japansk Kiri-boks (Paulownia)

Bruksområde
Petty-kniven er en av de mest allsidige knivene på kjøkkenet og egner seg spesielt godt til:

Grønnsaker og frukt
Urter og mindre råvarer
Trimming og oppdeling av kjøtt
Presisjonsarbeid hvor en stor kokkekniv blir for grov

Vedlikehold
Vask alltid kniven for hånd og tørk den godt etter bruk. Unngå oppvaskmaskin og harde skjærefjøler av glass eller stein. Med riktig vedlikehold vil kniven beholde både skarpheten og det vakre uttrykket i årevis.

Merk: Bestiller du denne kniven, følger gratis frakt også med.