Masahiro Pure Carbon MH, Santoku 17.5 cm

kr 1 699,- pr. pakke

Selges i enhet 1 kniv.

Masahiro Pure Carbon Santoku er en kompromissløs japansk kjøkkenkniv for deg som setter pris på maksimal skarphet og presisjon. Bladet er smidd i rent japansk karbonstål, et materiale som er kjent for å kunne slipes til en ekstremt skarp egg, samtidig som den holder skarpheten lenge og er enkel å vedlikeholde.

Den asymmetriske slipingen gir svært gode skjæreegenskaper og høy kontroll, mens det ergonomiske micarta-skaftet sørger for et komfortabelt og sikkert grep – selv under lengre matlagingsøkter.

Karbonstål utvikler en naturlig patina over tid. Dette er en normal og ønskelig prosess som bidrar til å beskytte stålet, samtidig som kniven får et unikt og personlig preg.

MER OM PRODUKTET

Bladlengde: 17,5 cm
Vekt: ca. 160 g
Egg: Asymmetrisk slipt
Stål: Virgin Carbon Steel (rent japansk karbonstål)
Knivtype: Santoku
Hardhet: ca. 63 HRC
Bruksområde: Santoku betyr «tre dyder» og er en allsidig kniv som egner seg perfekt til grønnsaker, kjøtt og fisk.
Vedlikehold: Vaskes kun for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk. Ved langtidslagring anbefales et tynt lag camellia-olje for å beskytte stålet.