Storfe Wagyu A5 Ytrefilet fra USA - porsjonert
Kilopris: kr 1 999,-
Selges i enhet ca. 700-900g, ca. kr 1 499,- pr. stk.
Wagyu A5 ytrefilet fra Snake River Farms
Denne biffen kommer fra kvalitetsprodusenten Snake River Farms i Idaho i USA. Den har oppnådd en A5 på MBS skalaen.
Wagyu er kongen av marmorering. Det er fullblods Wagyu-okser, som spiser gress det første leveåret sitt. Deretter får de en spesialtilpasset korndiett de siste 500 dagene før de skal slaktes.
Wagyu har en spesiell genetisk evne til å produsere intens marmorering og en inflitrasjon av fett mellom muskelfibrene. Dette gir en utrolig saftighet, mørhet, og en smak du sent vil glemme. Rett og slett en hyllest til ganen!
Vekten på dette stykket varierer, men de fleste er på omtrent 800 gram eller mer.